Plaashek

My wens vir jou vandag, ‘n ou plaashek waardeur jou voetpad sal loop, sodat jy die hartsvreemde paaíe sal agterlaat en jou vredespad kan vind …

Micky is pragtig en plomp!

   Micky, my Bantam-kruis-Silkie hen

Elke oggend betree die trotse hoenderhaan die hoenderhok.   Saggies soen hy nege van tien henne. Maar van die tiende hoenderhen pluk hy ‘n veer. So gaan dit aan van dag tot dag…. die nege gesoende hoenders is bly, en die tiende hoender dra die pyn geduldig. 

Maar op die 14de dag  het die  hoenderhen nou genoeg van hierdie prosedure  gehad en sy skree vir die haan:  “Jy kom elke oggend breëbors  hier ingestap en soen  al die nege ander henne. Maar by my pluk jy  ‘n veer! Wat's jou plan?!“

Die haan fluister in haar oor: 

"Vir jou wil ek kaalgat sien, Skattie!"

Hier waar ek nou is ...

 

... en alles draai 

presies uit 

soos wat ek dit

nie voorgestel het nie.

Die mooiste dag omvou as jy tot die besef kom, vandag het ek 'n kans om reg te maak, lief te hê en dankie te sê.

Pita met krakerige slaai

Vrydae het ons besigheid altyd vroeg toegemaak, 4nm, en laat-Vrydagmiddag is wanneer ek en my man dit geniet om te ontspan op die voorstoep met 'n koppie tee of koffie en 'n ligte versnapering. Hierdie Pita met krakerige slaai is een van ons gunstelinge (albei van ons eet nie juis vleis nie) en is vinnig om voor te berei. 

PITA MET KRAKERIGE SLAAI

JY BENODIG

pita-broodjies
1 koppie wit kool, fyngekap
2 medium geelwortels, in dun repies gesny
2 eetlepels rosyne
3 eetlepels grondboontjies
2 eetlepels pampoenpitte
2 eetlepels mayonnaise
1 eetlepel olyfolie
sap van ½ suurlemoen
1 eetlepel pietersielie, gekap
seesout grofgemaalde swartpeper

METODE
Berei of verhit pitabroodjies volgens aanwysings. Laat afkoel en sny in helftes. Plaas kool, wortels en rosyne in mengbak. Rooster grondboontjies en pampoenpitte liggies in ‘n droë pan. Voeg by slaai. Voeg mayonnaise, olie en pietersielie by. Geur liggies met sout en peper. Skep in pitabroodjies.

::

.

Wees waar jy WIL wees!

Onbyt by Salt Café in Salt Rock, Ballito - voel of ek op 'n Griekse eiland is!

Drie maande terug het ons Gauteng verlaat - ALLES verkoop wat ons kon, alles weg gegee aan die wat wou hê,  alles weggegooi wat oorgebly het, vaarwel gesê aan my tuin, my geliefde hoenders, my tuin voëltjies, die Bloekombome en die graslande van die Transvaal   - en nou sit ons hier in Natal. 'n Bekende (het baie hierheen gekom) tóg vreemde plek - die see is mos vir 'n Gautenger net plek om te gaan vakansie hou. Almal droom van 'n huisie by die see, en nou het dit realiteit geword!

Lui-lekker ontbyt of middagete by een van die vele restaurants met 'n pragtige uitsig oor die see,

ligte aand-etes van volgraan brood met 'n groen slaaitjie oor dit so warm is

en dae gevul met wonderlike sonskyn en ook reën, salige reën omtrent elke dag.

Ek sal nie jok nie - dis nie maklik om sommer net so, na 43 jaar in een plek, jou wortels op te ruk en te trek nie - ek mis my hoendertjies, ek mis my tuin en tuin voëls, ek mis bloekombome en ek mis GRAS! Aaah, daardie uitgestrekte savanna grasvlaktes van Gauteng! - maar hier by die kus is daar nou weer nuwe uitdagings. Ek ken min van die voëls, of slange, of plante groei, so nou is daar 'n kans om weer iets nuuts te leer, nuwe avonture te onderneem, nuwe dinge om te ondersoek.

Dit kos net om nou na die lewe met nuwe oë te kyk, nuwe herinneringe te maak en nuwe vriendskappe te kweek. Ou vriendskappe is mos vir ewig, hulle sal nie weggaan nie, maar nuwe vriendskappe sal verseker dat mens alewig met nuwe oë na die lewe sal kyk.

Ek hoop jy is ook waar jy WIL wees! So geniet jou dag waar ookal jy mag wees! ♡♡♡ Maree